実家の仕事を手伝っていたのですが、経営難で2014年に廃業しました。
実家の仕事をしながら高校生から続けてきた洋食店でのアルバイトで、飲食への興味が湧き、アルバイトを辞め天満にあるイタリアンのお店に半年ほど行きました。
そこで、当時の上司から泉佐野から通うのを辞めて欲しいと言われ、地元で働きたいと強く思いました。仕事を探していると、焼肉きんぐ泉佐野店の求人に出会いました。
泉佐野に新しい名前の焼肉屋が出来る事に興味を持ちそこで店長を目指したいと思い面接に行きました。前職ではイタリアンで焼肉屋をする事に不安もありましたが、面接では研修プログラムが整っている事、色んな事にチャレンジしている会社だったのと、特に経営理念に感心し平和ダイニングに入社を決めました。
とにかく当時は飲食店と店長になるって気持ちしかなかったですね。

平和ダイニングは現在、丸源ラーメンと焼肉きんぐを合計9店舗運営しています。
丸源ラーメンは関西で4店舗、なんと沖縄に3店舗あります。
関西や沖縄の店舗間がそこまで離れてなく社員同士コミュニケーションが取りやすいのが特徴です。各店舗助け合いながら、人が少ない時は応援に駆けつけたり仲間意識が高いのもこの会社の良さでもあります。
月一回の会議では各店舗の課題や、目標を議題に話し合い、会社内でもライバル店が存在し、各店舗切磋琢磨しあえる環境です。
年中無休のお店で皆んな働いているので、社員一同に集まれる機会があまりないのですが、たまにある社員が集結する食事会が楽しみです！

近い将来は店舗をもっと増やしてマネージャーになりたい。
さらに数年後は新しいジャンルの飲食店の企画をし、それをFC展開出来るまでに成長させたい。若い社員に目標になってもらえるような会社の中での存在になりたい事です。

凄く雰囲気がいい会社です。
常務から新入社員まで皆んなが明るいし、社員一人一人に期待とやる気を与えてくれる会社です。なかでも、期待され過ぎて出世スピードがめちゃくちゃ早い社員もいます。
「え？もう副店長？」みたいな！凄い事ですよね！
私たちは１店舗50名から80名のスタッフがいます。学校のクラスに例えると１クラス以上、２クラスのスタッフを管理しないといけないのです。こう考えるととても大変かと思われがちですが、実際はそうでもありません。自分達のこうしたい！こんな店を作りたい！といった目標を共有する事で一致団結しスタッフ皆んなが目標を実現する為に頑張ってくれます。
そこに楽しさや、やりがいが生まれます。
社員とスタッフが一緒になって成長して店舗を創り上げる楽しさがあります。
会社も社員のやりたい事に、全力で力になってくれますし、悩んだ時はとことん話も聞いてくれますし、平和ダイニングに就職して良かったなと思います。